TRADITIONAL CRAFT
高知県土佐刃物連合協同組合
高知県土佐刃物連合協同組合
土佐打刃物は、全国各地から形状や重さの違う刃物の注文を多く受けていたため、原寸と形を書いた注文書だけで製造ができます。これを称して「土佐の自由鍛造」と呼ばれています。この事は土佐の製造品種が多いことからも想像できますが、また少量多品種製造が可能なので、現在まで土佐打刃物が作り続けられています。
主な製品：斧、鳶（とび）、鋸、鎌、包丁、鉈（なた）、柄鎌（えがま）、鍬（くわ）
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